Bagi pecinta kuliner pedas, Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal wajib dicoba. Hidangan tradisional khas Yogyakarta ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera dengan perpaduan bumbu rempah yang khas dan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera.
Dengan bahan-bahan utama seperti daging sapi, cabai rawit, dan bumbu dapur lainnya, oseng mercon Jogja memiliki ciri khas rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Proses memasaknya yang menggunakan teknik oseng atau tumis menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Tak hanya itu, untuk Anda yang ingin menerapkan pola hidup sehat, kami memiliki resep masakan sehat rumahan yang kaya nutrisi dan menyegarkan.
Deskripsi Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal
Oseng mercon Jogja merupakan sajian kuliner khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas menggugah selera. Ciri khas oseng mercon terletak pada penggunaan cabai rawit merah yang melimpah, sehingga menghasilkan warna merah menyala dan tingkat kepedasan yang luar biasa.
Selain cabai, oseng mercon juga kaya akan bumbu rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kemiri, yang memberikan aroma dan cita rasa yang kompleks.
Bahan utama oseng mercon adalah daging sapi atau ayam yang dipotong dadu dan dimasak bersama dengan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Untuk mendapatkan cita rasa otentik, gunakan cabai rawit merah yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, jangan lupa menambahkan gula merah untuk memberikan sedikit rasa manis yang menyeimbangkan pedasnya cabai.
Untuk menambah cita rasa pada hidangan bakso bakar, jangan lewatkan resep bumbu oles bakso bakar yang akan menggugah selera Anda. Sementara itu, bagi pecinta dada ayam, kami sajikan resep olahan dada ayam yang lezat dan mudah dibuat. Bagi Anda yang mencari hidangan bercitarasa asam manis, cobalah resep ayam fillet asam manis sederhana yang praktis dan menggugah selera.
Bahan dan Bumbu Oseng Mercon Jogja
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Daging sapi atau ayam, potong dadu | 500 | gram |
| Cabai rawit merah, iris serong | 150 | gram |
| Bawang merah, iris tipis | 10 | siung |
| Bawang putih, cincang | 5 | siung |
| Jahe, memarkan | 2 | cm |
| Lengkuas, memarkan | 1 | ruas |
| Kemiri, sangrai dan haluskan | 5 | biji |
| Gula merah, sisir | 2 | sdt |
| Garam | Secukupnya | – |
| Minyak goreng | Secukupnya | – |
Catatan:Untuk menambah rasa pedas, dapat ditambahkan cabai rawit hijau atau cabai domba sesuai selera.
Cara Memasak Oseng Mercon Jogja: Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, dan kemiri. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daging sapi atau ayam. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit merah dan gula merah. Aduk hingga cabai layu.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan oseng mercon dengan nasi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai atau gunakan cabai yang tidak terlalu pedas.
- Jangan memasak oseng mercon terlalu lama karena daging akan menjadi alot.
Terakhir
Menikmati Resep Oseng Mercon Jogja Terkenal tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan ditemani lalapan segar untuk melengkapi kelezatannya. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dari kuliner khas Yogyakarta ini.
Pertanyaan yang Sering Muncul
Apakah oseng mercon sama dengan oseng-oseng biasa?
Tidak, oseng mercon memiliki ciri khas bumbu rempah yang lebih kompleks dan tingkat kepedasan yang lebih tinggi.
Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan oseng mercon?
Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau menambahkan bahan seperti santan atau gula jawa untuk menyeimbangkan rasa pedas.
Untuk memanjakan lidah dengan cita rasa yang kaya, coba ciptakan sendiri resep bumbu oles bakso bakar yang menggugah selera. Selain itu, Anda dapat berkreasi dengan aneka resep olahan dada ayam yang sehat dan lezat. Untuk hidangan spesial, cobalah resep ayam fillet asam manis sederhana yang menggugah selera.
Tak lupa, jaga kesehatan Anda dengan mencoba resep masakan sehat rumahan yang kaya nutrisi.
Apakah oseng mercon cocok disajikan dengan nasi putih?
Ya, nasi putih adalah pendamping yang sempurna untuk menyerap bumbu dan cita rasa pedas oseng mercon.
