Resep Ayam Suwir Mercon: Pedas Menggugah Selera

Resep Ayam Suwir Mercon hadir untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang pedas dan menggugah selera. Hidangan tradisional Jawa ini menyuguhkan perpaduan sempurna antara ayam suwir yang empuk, bumbu rempah yang melimpah, dan sensasi pedas yang bikin nagih.

Memasak Ayam Suwir Mercon tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah yang jelas dan tips yang bermanfaat, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di rumah. Yuk, mari kita eksplorasi resepnya bersama!

Table of Contents

Ayam Suwir Mercon: Resep Ayam Suwir Mercon

Ayam suwir mercon adalah hidangan ayam pedas dari Indonesia yang terbuat dari ayam suwir yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini sangat populer dan sering disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.

Bahan dan Bumbu

1 ekor ayam kampung, potong-potong
500 ml santan kental
100 ml air
10 bawang merah, iris
5 bawang putih, iris
5 cabai rawit merah, iris
5 cabai merah besar, iris
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar, tumis hingga layu.
Tambahkan daun salam, serai, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan dan air. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Angkat ayam dan suwir-suwir.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam suwir hingga kering.
Sajikan ayam suwir mercon dengan nasi hangat.

Variasi Resep, Resep ayam suwir mercon

Resep ayam suwir mercon dapat bervariasi tergantung selera. Berikut beberapa variasinya:

Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kentang.
Gunakan jenis daging lain seperti bebek atau sapi.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Tambahkan bahan tambahan seperti kemiri atau kacang tanah goreng.

Tips dan Trik

Pilih ayam kampung yang segar untuk hasil yang lebih gurih.
Gunakan santan kental agar bumbu lebih meresap.
Masak ayam hingga benar-benar empuk agar mudah disuwir.
Goreng ayam suwir hingga kering agar lebih renyah.

Sajian dan Pelengkap

Ayam suwir mercon biasanya disajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini juga dapat dilengkapi dengan lauk lainnya seperti tempe goreng, tahu goreng, atau lalapan.

Penutup

Demikianlah resep Ayam Suwir Mercon yang menggugah selera. Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap favorit Anda, hidangan ini siap membuat momen bersantap Anda semakin istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!